Carlsberg er kendt for mere end blot ølbrygning. Deres forskningslaboratorium har spillet en central rolle i udviklingen af nye teknikker og opdagelser inden for videnskaben. Under foredraget i Greve Borgerhus vil du få indblik i, hvordan laboratoriet har bidraget til både ølbrygning og naturvidenskaben, herunder opdagelser som rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen.
Fokus på bæredygtighed og innovationForedraget dykker ned i forædling af byg og humle og hvordan disse kan dyrkes bæredygtigt. Du vil også lære om maltningens indflydelse på smagen af øl, og hvordan Carlsberg arbejder på at udvikle nye gærtyper til alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Banebrydende forskning i klimatolerante fødevarerUd over ølbrygning vil foredraget også dække Carlsbergs arbejde med klimatolerante fødevarer. Hør om, hvordan ny teknologi bruges til at forbedre planters egenskaber under forskellige klimatiske forhold, samt om fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, der kan give indsigt i fortidens klima.
Under foredraget vil du få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som smages én efter én i takt med deres gennemgang.
Praktiske informationer
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Greve Borgerhus, Greveager 9, 2670 Greve
Entré: 30 kr
Arrangør: Hemingway Club Greve
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget og pladsreservation her.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
